martes, 3 de agosto de 2010

GANACHE DE CHOCOLATE NEGRO


Ingredientes:

200 gr de nata liquida para montar.

200 gr de chocolate fondant de cobertura.

O cualquier otra cantidad, tan solo hay que seguir la proporción de partes iguales.

Preparación:

Hervir la nata hasta llegar a ebullición, retirar del fuego y hechar las onzas de chocolate y mover hasta la total disolución. Enfriar antes de usarla como relleno.

También se le puede añadir un chorrito de licor, a mi me gusta el de naranja porque le va genial.

Es ideal para rellenar y cubrir tartas. Con el bizcocho Brownie sale delicioso, nunca falla y es la delicia de los amantes del chocolate.



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